הסיפור שלנו

אנחנו בולגרים, ואנחנו חיים בפינלנד כבר שנים רבות. בהתחלה היינו נלהבים וטעמנו בסקרנות כל דבר חדש – חלק מהדברים אהבנו, אחרים פחות.

בשלב מסוים התחלנו להתגעגע לטעמי הילדות שלנו, בדיוק אלה ששייכים לבולגריה. חיפשנו וטעמנו, אבל בסופו של דבר הבנו שאת הטעם האמיתי הזה לא מוצאים כאן. אז החלטנו להכין אותו בעצמנו.

היוגורט היה הקל ביותר – אם כי נדרשו שישה ניסיונות כושלים עד שלמדנו. הליוטניצה הייתה קשה יותר: היא דרשה בדיוק את העגבניות הנכונות ועשרות שעות עבודה. הבשר המיובש, לעומת זאת, הצליח כבר בפעם השנייה (בזה בעלי הוא הטוב ביותר).

לאורך הדרך הבנו שהתגעגענו דווקא למוצרים בולגריים אמיתיים, עשויים ביד – אלה שבהם לב היוצר הוא חלק מחומרי הגלם.

ובדיוק מכאן נולדה המשאלה שלנו: אנחנו רוצים שכל אחד יוכל להזמין מבולגריה את המוצרים האהובים עליו לפי טעמו – בלי שמישהו יצטרך להביא אותם בשבילך.

אנחנו מקווים שדרכנו תמצא את הטעם שהתגעגעת אליו. אבל זו רק ההתחלה – בעתיד נרחיב את המבחר שלנו.